RESUMO. Os compostos fármaco-ativos estudado no trabalho, os flavonoides, de maneira geral, estão localizados na parte aérea das plantas. São pigmentos naturais presentes nos vegetais e protegem o organismo do dano por agentes oxidantes. O experimento foi conduzido na casa de vegetação do Departamento de Fitotecnia da Universidade Federal de Viçosa, MG. O delineamento utilizado foi o inteiramente casualizado, com cinco tratamentos e cinco repetições. Os tratamentos foram as épocas de colheita: zero, três, seis, nove e doze dias após a antese (DAA). Foram avaliadas a altura da planta (mm), o diâmetro do caule (mm), o número de folhas e o teor total de flavonoides (%, p p-1). Foi realizada a curva de crescimento da calêndula e seu desempenho quanto à altura, diâmetro e número de folhas ao longo do tempo de avaliação. A época de colheita influenciou positivamente no teor total de flavonoides e na produtividade média dos capítulos florais, sendo que aos três DAA foi encontrado maior teor de flavonoides. A resposta foi heterogênea entre as épocas de colheita (0, 3, 6, 9 e 12 dias após a antese) quanto à produtividade média das flores e o acúmulo de flavonoides. Aos três dias após a antese obteve-se a maior produtividade de flavonoides, portanto aconselha-se que a colheita das inflorescências seja feita a cada três dias.

ABSTRACT. Flavonoids, the pharmaco-active compounds studied in this work, in general, are located in the shoots as natural pigments that protect the plants from damage by oxidizing agents. The experiment was conducted in the greenhouse of the Fitotecnia Department, Federal University of Viçosa, Minas Gerais Staty. The experimental design was completely randomized with five treatments and five replications. The treatments were the time of harvest: zero, three, six, nine, and twelve days after anthesis (DAA). The height of the plant (mm), stem diameter (mm), number of leaves and total flavonoid content (%, w w-1) were determined. We developed growth curves for calendula with growth behavior assessed through time for height, stem diameter and number of leaves. The time of the harvest season positively influenced the total flavonoid contents and the average productivity of flowers, and the highest content of flavonoids was found three DAA. The average productivity of the flowers and the accumulation of flavonoids were heterogeneous among harvest times (0, 3, 6, 9 and 12 days after anthesis). The highest yield of flavonoids was obtained three days after anthesis; therefore, a harvest of the inflorescences is recommended every three days.

O objetivo do trabalho foi avaliar os efeitos do hidroresfriamento e da embalagem plástica na qualidade pós-colheita das folhas de ora-pro-nobis (Pereskia aculeata Mill.) armazenadas a 5 e 25ºC. Os experimentos foram instalados segundo o esquema de parcelas subdivididas, tendo os tratamentos nas parcelas e o tempo de armazenamento nas subparcelas no delineamento em blocos casualizados. Avaliou-se a quantidade de clorofila, a perda de massa fresca (ML), o teor relativo de água (RWC), os teores de açúcares solúveis totais, redutores (RED), não redutores e amido. Houve maior ML em folhas hidroresfriadas quando armazenadas a 25ºC. Maior RWC foi proporcionado pela embalagem plástica, a qual evitou por maior período de tempo o murchamento das folhas. Os teores de carboidratos oscilaram em resposta ao efeito de concentração ou diluição atrelado ao RWC. Os teores de RED decresceram com o tempo de armazenamento à 25ºC. O armazenamento refrigerado aumenta em 168 horas a vida de prateleira. O hidroresfriamento aumenta o teor relativo de água das folhas, embora não influencie a vida de prateleira. O saco de plástico perfurado foi eficaz no aumento da vida de prateleira e, quando associado ao hidroresfriamento, a embalagem plástica fornece a menor taxa de perda de massa fresca.

The goal of this study was to assess the effects of hydrocooling and plastic bag use on the postharvest quality ora-pro-nobis (Pereskia aculeata Mill.) leaves stored at 5 and 25ºC. The experiments were conducted in a split plot scheme, with treatments in plots and subplots storage time in a randomized block design. The leaf chlorophyll content, mass loss (ML), relative water content (RWC), soluble sugars levels, reducings (RED), non-reducings and starch were determined. In leaves stored at 25ºC, the ML was higher when leaves were hydrocooled. The highest RWC resulted from the use of plastic bag, which prevented the leaves from wilting for a longer period of time. The soluble sugars levels varied according to the increase or decrease in RWC. The contents of RED decreased with the time of storage at 25°C. The cold storage increased the shelf life of ora-pro-nobis by 168 hours. The hydrocooling increased the RWC of leaves, although it did not influence the shelf life. The perforated plastic bag was effective in increasing the shelf life, and when associated with hydrocooling, the plastic bags provide a lower rate of loss of fresh mass.

O objetivo deste estudo foi avaliar a influência das épocas de plantio e colheita no teor de polifenóis e capacidade antioxidante de Talinum triangulare cultivadas em duas estações do ano (inverno e verão) e coletadas 30 e 60 dias após plantio. A quantificação dos polifenóis foi realizada pelo método de Folin-Ciocalteu e a atividade antioxidante por DPPH. Níveis elevados de polifenóis foram obtidos na semeadura de inverno e colheita em 30 dias. A atividade antioxidante variou significativamente entre as épocas de plantio e colheita de plantas, chegando a 56,97% nos extratos das plantas produzidas no inverno e colhidas aos 30 dias após a semeadura. Os dados mostraram que a época de plantio e de colheita influenciou o teor de polifenóis e, por conseguinte, a atividade antioxidante de T. triangulare.

The purpose of this study was to evaluate the influence of planting and harvesting times on the polyphenol content and antioxidant capacity of Talinum triangulare cultivated during two different seasons (winter or summer) and harvested 30 or 60 days after seedling establishment. Polyphenol content was quantified with the Folin-Ciocalteu method, and antioxidant activity was quantified with free-radical DPPH (1,1-diphenyl-2-picrilhidrazina). The highest levels of polyphenols were obtained from winter planting and from harvesting at 30 days. Antioxidant activity differed significantly in response to variation in planting and harvesting times, reaching 56.97% in extracts of plants produced in the winter and harvested at 30 days after planting. The times of planting and harvesting markedly influenced the content of polyphenols, and thus the antioxidant activity, of T. triangulare.

A couve, Brassica oleracea var. acephala, destaca-se entre as plantas hortícolas como sendo frequentemente atacada por pragas, dentre as quais o curuquerê da couve, Ascia monuste orseis (Godart, 1819) (Lepidoptera: Pieridae). O controle desse inseto tem sido feito com inseticidas. Na agricultura orgânica, o uso dos referidos produtos é proibido e já existem alguns casos em que agricultores estão substituindo-o, por outras alternativas menos danosas ao meio ambiente, como as soluções homeopáticas, substâncias apontadas como ferramentas para Agroecologia. Este trabalho teve por objetivo verificar se soluções homeopáticas proporcionam mecanismos de antibiose, como deterrência alimentar, em Ascia monuste orseis, em couve 'manteiga cv. Santo Antônio' e se podem ser utilizadas no controle de pragas. As soluções testadas foram: - Sulphur 12CH; Phosphorus 5CH; Magnesia carbonica 30CH; Ruta 5CH. A testemunha foi água destilada + álcool de cereais 70% 5CH. Para o preparo de cada solução, foram retirados 0,2 ml de cada preparado homeopático, adicionados a 200 ml de água destilada pulverizados nas folhas e nos solo dos vasos. As características analisadas foram peso de lagartas no início e no final do 4° instar; peso seco de pupa (biomassa incorporada), comprimento de lagarta no 4° instar, duração do ciclo ovo-adulto, percentagem de emergência de adultos, comprimento alar, fecundidade das fêmeas e valor nutritivo das couves tratadas. Sulphur 12CH pode ser recomendado como método alternativo eficiente no controle de A. monuste orseis. Todas as soluções homeopáticas, com exceção do Phosphorus 5CH, promoveram deterrência alimentar, mecanismo de antibiose, interferindo no ciclo biológico de A. monuste orseis.

The kale, Brassica oleracea var. acephala , stands out among vegetables for being frequently by pests, in particular the leafworm kale, Ascia monuste orseis (Godart, 1819) (Lepidoptera : Pieridae ). The control of this insect has been carried out using insecticides. In organic agriculture, the use of these products is prohibited and there are already some examples where farmers are replacing their use for other alternative forms, less harmful to the environment, such as homeopathic solutions, which are substances identified as a tool to Agroecology. The objective of this study was to determine whether homeopathic solutions provide antibiosis mechanism, such as food deterrence in Ascia monuste orseis in 'manteiga cv. Santo Antonio' kale and whether they could be used to control pests. The solutions tested were as follows: Sulphur 12CH; Phosphorus 5CH ; Magnesia carbonica 30 CH; Ruta 5CH. The control was distilled water + grain alcohol 70% 5CH. For the preparation of each solution, 0.2 ml was taken from each homeopathic preparation, added to 200 ml of distilled water, sprayed onto the leaves and soil in the pots. The traits analyzed were as follows: weight of caterpillars at the beginning and end of the 4th instar; dry weight of pupa (incorporated biomass); length of the caterpillar at the 4th instar; length of egg to adult cycle, percentage of adult emergence; wing length; fecundity of the females and nutritive value of the treated kales. Sulphur 12CH can be recommended as an effective alternative method to control A. monuste orseis. All homeopathic solutions, except Phosphorus 5CH , promoted feeding deterrence, antibiosis mechanism, interfering with the biological cycle of A. monuste orseis.

O objetivo deste estudo foi descrever a diversidade genética de S. adstringens em três populações localizadas em Unidades de Conservação do Estado de Minas Gerais, utilizando-se marcadores isoenzimáticos. Foram amostradas as populações dos Parques Estaduais (PE) do Biribiri e Serra Nova e Parque Nacional (PN) das Sempre Vivas. Foram empregados 14 marcadores isoenzimáticos, dos quais nove locos foram polimórficos (est-2, est-3, est-4, got-1, pgi-1, mdh-4, idh-1, adh-1 e skdh-1). Os testes de ajustamento às proporções genotípicas de EHW, teste exato de Fisher e χ² não foram significativos nos locos isoenzimáticos das três populações, exceto est-4 no PE Serra Nova, mdh-4 e idh-1 no PE do Biribiri. Os valores de heterozigosidade média esperada (He) variaram entre 0,217 e 0,255, estando próximos dos encontrados em espécies arbóreas tropicais (0,204 e 0,211) com as mesmas características de distribuição geográfica de S. adstringes. O índice de fixação (F) foi significativamente menor do que zero na população do PE do Biribiri (-0,149) e não significativo no PN das Sempre Vivas (-0,031) e no PE Serra Nova (-0,138). O excesso significativo de heterozigotos estimado na população do PE do Biribiri pode significar seleção a favor desses genótipos, porém, para verificar tal possibilidade, são requeridos estudos que consideram variáveis ambientais.

The aim of this study was to describe the genetic diversity of S. adstringens in three populations from protected areas of Minas Gerais State, Brazil, by using isozymes. We sampled populations from State Parks (SP) Biribiri and Serra Nova, and National Park (NP) Sempre Vivas. We used 14 isozyme markers, which among them nine loci were polymorphic (est-2, est-3, est-4, got-1, pgi-1, mdh-4, idh-1, adh-1 and skdh-1). The adjustment tests to EHW genotypic proportions, Fisher' s exact test and χ², were not significant to the isozyme loci in the three populations, except est-4 in SP Serra Nova, mdh-4 and idh-1 in SP Biribiri. The values of average expected heterozygosity (He) ranged between 0.217 to 0.255, and are close to those found in tropical tree species (0.204 to 0.211) with the same characteristics of geographical distribution of S. adstringes. The fixation index (F) were significantly lower than zero in the population of SP Biribiri (-0.149), and not significantly in the NP Sempre Vivas (-0.031) and SP Serra Nova (-0.138). The significant excess of heterozygotes in SP Biribiri population may be an indicative of selection in favor of these genotypes, however, to verify this possibility, further studies are required, considering environmental variables.

Leaves and fruits from 63 Stryphnodendron adstringens trees were sampled in the Rio Preto State Park to analyze allozyme segregation, tissue specific expression of allozyme loci, and their genetic parameters. The enzyme systems ADH, EST, ACP, PGM, PGI, GDH, G6PDH, GOT, IDH, LAP, MDH, PER and SKDH were assessed by means of starch-gel electrophoresis. The polymorphic systems PGI, IDH, MDH and GOT demonstrated a dimeric quaternary structure, while EST and PER were monomeric. The total expected genetic diversity (H E) for leaves and seeds were 0.325 and 0.244 respectively. The effective number of alleles per locus (A E) was 1.58 in leaves and 1.42 in seeds. The values of H E and A E observed in S. adstringens were comparatively higher than the average values seen in allozyme studies of other woody plants. The values of the fixation indices for the population, considering leaves (f = 0.070) and seeds (f = 0.107), were not significant. The high values of genetic diversity and of effective number of alleles per locus, as well as the non-significant fixation index and the adjustments of the Hardy-Weinberg proportions between generations for the pgi-1, mdh-2 and idh-1 loci, indicated random mating in this population. The enzyme systems EST and PER demonstrated their best resolution in leaf tissues, while the MDH, IDH, PGI and GOT systems demonstrated their best resolution in seed tissues.

O objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade dos bulbos de duas variedades de cebola colhidos em três estádios de maturação da planta. Bulbos das variedades Texas Grano e Baia Periforme foram colhidos em 2006 no campo experimental da Universidade Federal de Viçosa, de plantas com 10% de estalo natural, 10% de estalo induzido e 50% de estalo natural. Na colheita foram avaliados a massa da matéria fresca total, o diâmetro, a cor (L*, a* e b*), o teor de massa da matéria seca, os sólidos solúveis totais e o teor relativo de água da polpa e das películas externas do bulbo. No cultivar Texas Grano, a massa da matéria fresca total, o diâmetro e os teores de sólidos solúveis totais foram maiores nos bulbos colhidos com 10 e 50% de estalo natural. O teor relativo de água das películas externas de bulbos variedade Texas Grano foi maior somente quando colhidos com 10% de estalo natural, o que representa bulbos com películas mais úmidas. Bulbos colhidos com 10% de estalo natural e 10% de estalo induzido tiveram valores de L* maiores do que aqueles colhidos com 50% de estalo natural, indicando que a antecipação da colheita reduz a intensidade da cor das películas. O menor valor de b* para a película do bulbo da Texas Grano, colhido com 10% estalo natural, decorre do amarelo menos intenso da casca. No cultivar Baia Periforme, os índices de maturação não influenciaram a massa da matéria fresca total, o diâmetro, teor de massa da matéria seca, o teor de sólidos solúveis totais e os índices de cor a* e b*. O estádio de maturação da planta, na colheita, não influencia o tamanho e o teor de sólidos solúveis dos bulbos na variedade Baia Periforme. Para a Texas Grano, bulbos maiores, com películas mais amareladas e menor teor de umidade são obtidos quando a colheita é realizada com 50% de estalo natural.

Bulbs of varieties Texas Grano and Baia Periforme were harvested from plants with 10 % natural top plant collapse, 10 % induced top collapse and 50 % natural top collapse in the experimental field of Federal University of Viçosa, in 2006 . The following parameters were evaluated at harvest: total fresh mass, diameter, color (L*, a* and b*), dry matter content, total soluble solids, relative water content from the pulp and skin of the bulb. 'Texas Grano' had higher total fresh mass, diameter and total soluble solids for bulbs harvested at 10 and 50 % natural top collapse. Relative water content of the skin of 'Texas Grano' was higher for bulbs harvested with 10 % natural top collapse, which had higher water content. Bulbs harvested at 10 % natural top collapse and 10 % induced top collapse had higher L* values compared with 50 % natural top collapse, showing less color intensity for the skin. Lower values of b* for 'Texas Grano' skin in 10% natural top collapse results from less external yellowing. Plant maturity of 'Baia Periforme'did not affect total fresh mass, diameter, dry matter content, total soluble solids and a* and b* values. Thus 'Baia Periforme' has similar bulb size and quality regardless the maturity index used. 'Texas Grano' shows larger bulbs and yellowish and drier skin when harvested with 50 % natural top collapse.

O objetivo neste trabalho foi avaliar os efeitos da temperatura, substrato e tratamentos pré-germinativos, sobre a germinação das sementes de T. triangulare. Foram avaliadas quatro temperaturas (constantes de 20, 25, 30 ºC e alternada de 20-30 ºC) e dois tipos de substrato (sobre papel e entre papel), na presença de luz. Também foram avaliados os tratamentos pré-germinativos: imersão em água (24 horas); imersão em solução de hipoclorito a 6% (1 hora); imersão em solução de nitrato de potássio a 0,2% (24 horas); imersão em solução de giberelina 0,05% (24 horas) e testemunha (sementes sem tratamento prévio). A maior porcentagem de germinação foi verificada na temperatura alternada 20-30 ºC, e não houve diferença significativa entre os substratos nesta temperatura. A imersão das sementes em KNO3 proporcionou as melhores respostas de porcentagem e índice de velocidade de germinação (IVG), diferindo dos outros tratamentos, a exceção do tratamento de imersão em água. A pré-embebição das sementes de T. triangulare favorece o processo germinativo e pode ser realizado apenas em água pura propiciando germinação mais rápida e uniforme.

The objective of this study was to evaluate the effects of temperature, substrate and pre-germinative treatments on T. triangulare seeds. Four temperatures (constant 20, 25, 30 °C and alternate 20-30 °C) and two types of seeding (on paper and between paper), with light, were evaluated. The pre-germinative treatments evaluated included: immersion in water (24 hours), immersion in 6% hypochlorite solution (1 hour), immersion in 0.2% potassium nitrate solution (24 hours), immersion in 0.05% gibberellin solution (24 hours) and the control (untreated seeds). The highest germination percentage was observed at the alternate temperatures of 20-30 ºC, but with no significant difference between the substrates at this temperature. Soaking seeds in KNO3 gave the highest percentage germination and germination speed index (GSI), which differed from the other treatments except for soaking in water. Pre-soaking of T. triangulare seeds favors germination and may be done only in pure water, resulting in a more rapid and uniform germination.

O objetivo deste trabalho foi avaliar a presença da dormência tegumentar, identificando tratamentos pré-germinativos que possam acelerar e uniformizar a germinação, bem como conhecer a morfologia do desenvolvimento pós seminal em sementes de Operculina macrocarpa. As sementes foram submetidas aos seguintes tratamentos pré-germinativos: imersão em água por 1 hora; imersão em solução de hipoclorito por 1 hora e testemunha, representada por sementes sem tratamento prévio. Os testes de germinação e de emergência foram conduzidos com quatro repetições de 25 e de 20 sementes, em laboratório e em casa-de-vegetação, respectivamente. As avaliações foram realizadas diariamente, durante 30 dias, onde foi calculada a porcentagem de plântulas normais aos 15 e 30 dias e o índice de velocidade de germinação/emergência. A germinação de Operculina macrocarpa é epígea-fanerocotiledonar e a semente apesar de apresentar um tegumento duro não se mostra impermeável à entrada de água, dispensando a adoção de tratamentos pré-germinativos.

The objective of this study was to evaluate the presence of tegumentar dormancy and identify pre-germination treatments that can unify and accelerate the germination and know the morphology of the seminal development in post-seed of Operculina macrocarpa. The seeds were subjected to the following pre-germination treatments: immersion in water for 1 hour; immersion in hypochlorite solution for 1 hour and the control, represented by seeds without pretreatment. Germination and emergence tests were conducted with four replications of 25 and 20 seeds, carried out in the laboratory and greenhouse, respectively. Evaluations were conducted daily, for 30 days and the percentage of normal seedlings (15 and 30 days) and the rate of speed germination/emergency were calculated. The germination of Operculina macrocarpa is epigeous-phanerocotylar and the seed, although it has a hard seed coat, was not shown to be impermeable to water and thus does not require pre-germination treatments.

Este trabalho teve como objetivo avaliar a variabilidade genética em frutos de Capsicum com relação ao acúmulo de sólidos solúveis totais, degradação de clorofila, síntese de carotenóides e tempo necessário para o completo amadurecimento de frutos, em resposta ao tratamento com ethephon. O tratamento com ethephon provocou alteração do conteúdo de sólidos solúveis totais em frutos dos acessos BGH 4366 (C. baccatum) e BGH 4708 (C. frutescens), enquanto os demais acessos não foram responsivos ao tratamento. O amadurecimento dos frutos foi caracterizado por decréscimo no conteúdo de clorofila e conteúdo de carotenóides, contudo, não foi detectada variabilidade genética entre os acessos para a degradação da clorofila e para a síntese de carotenóides, quando tratados com ethephon. O uso de ethephon acelerou o amadurecimento nos acessos BGH 4179 (C. frutescens), BGH 6029 (C. baccatum) e Ca 6 (C. annuum).

The goal of the present work was evaluate the genetic variability regarding the accumulation of total soluble solids, degradation of chlorophyll, synthesis of carotenoids and number of days to full ripening of Capsicum fruits treated with ethephon. The treatment with ethephon altered the content of soluble solids in the fruits of accessions BGH 4366 (C. baccatum) and BGH 4708 (C. frutescens), while the remaining accessions did not show any changes when treated with ethephon. The ripening was characterized by the degradation of chlorophyll and increase in the synthesis of carotenoids in all fruit, but there was no variability among the accessions when treated with ethephon. The ethephon was efficient in inducing the ripening of BGH 4179 (C. frutescens), BGH 6029 (C. baccatum) and Ca 6 (C. annuum) accessions.

Foram caracterizadas as plantas: hiperídrica, intermediária e normal de um clone de Bidens pilosa mantido em cultivo in vitro por meio de isozimas e da atividade de peroxidase. Empregando-se a eletroforese em géis de amido a 12%, testou-se seis isozimas, sendo detectado polimorfismo em peroxidase e fosfatase ácida, permitindo caracterizar cada tipo de planta. Não houve polimorfismo em fosfogluco isomerase, fosfoglucomutase, glutamato oxaloacetato transaminase e malato desidrogenase. A atividade da peroxidase foi maior nas plantas hiperídricas e intermediárias. Conclui-se que a variabilidade enzimática tem potencial como marcador de hiperidricidade em plantas mantidas in vitro.

Activity of peroxidase (EC 1.11.1.7) and isozymes analysis of a Bidens pilosa clone maintained in vitro culture were characterized in hyperhydric, intermediary and normal plants. Electrophorese in starch gels (12%) of six isozymes systems was tested, polymorphisms in peroxidase and acid phosphatase (EC 3.1.3.2) were detected. There was absence of polymorphism in phosphoglucoisomerase (EC 5.3.1.9), phosphoglucomutase (EC 5.4.2.2), glutamate oxaloacetate transaminase (EC 2.6.1.1) and malate dehydrogenase (EC 1.1.1.37). Comparing the activity of peroxidase enzyme, it was higher in hyperhydric and intermediary plants in relation to normal ones. Enzymatic variability is a potential tool as hyperhydricity marker in plants grown in vitro.

Para o armazenamento do quiabo (Albelmoschus esculentus) há poucas informações disponíveis sobre a influência da temperatura e filmes plásticos na conservação pós-colheita desta hortaliça. Para investigar a influência da temperatura e do filme de PVC na qualidade e desenvolvimento de sintomas de injúria por frio de uma das mais populares cultivares brasileira de quiabo cv. Amarelinho, os frutos foram armazenados a 5, 10 e 25ºC. Os frutos foram colhidos no estádio de maturação comercial, com comprimento entre 8 e 12 cm, sendo então envoltos por uma camada de filme de PVC em bandeja de poliestireno expandido, seguido do armazenamento até o aparecimento de sintomas de deterioração ou murcha. A redução da temperatura de armazenamento de 25 para 10 ou 5ºC diminuiu a perda de massa nos frutos envoltos com PVC e dos frutos controle, com menor taxa a 5ºC. Ao reduzir a temperatura para 5 ou 10ºC e cobrir com filme de PVC, o conteúdo relativo de água foi mantido durante o armazenamento, porém a 25ºC a elevada perda de massa esteve associada a significante redução do conteúdo de água do pericarpo do fruto. O aparecimento de sintomas de injúria por frio foi retardado pela presença de filme de PVC nos frutos armazenados a 5ºC. No entanto a 10ºC, não foram detectados sintomas de degeneração associados à injúria por frio nos frutos envoltos com PVC ou controle até o décimo dia de armazenamento. A taxa de degradação de clorofila durante o armazenamento foi menor nos frutos mantidos nas temperaturas mais baixas e com filme PVC. O aparecimento de sintomas severos de injúria por frio a 5ºC relacionou-se com o menor conteúdo de clorofila dos frutos controle, quando comparado àqueles envoltos em filme de PVC.

Little information is available on the influence of temperature on plastic films wrapped okra (Albelmoschus esculentus) for their postharvested conservation. This works investigated the influence of the temperature and PVC film on the development of chilling injury and storability from one of the most popular Brazilian cultivar of okra cv. Amarelinho in fruits stored at 5, 10ºC and at 25ºC. Fruits were harvest at commercial maturity stage with length ranging from 8 to 12 cm, and immediately wrapped in PVC over a polystyrene tray and than stored until visible deterioration or wilting symptoms. Lowering the temperature of storage room from 25 to 10 or 5ºC decreased the weight loss in both PVC wrapped and control fruits, with a lower rate at 5ºC. By reducing the temperature to 5 or 10ºC and wrapping the fruits in PVC film, the relative water content of the fruit pericarp was maintained throughout the storage, while at 25ºC the high weight loss was associated with significant reduction of the water content. The development of chilling symptoms was delayed by the presence of PVC film in fruits stored at 5ºC. However, at 10ºC symptoms of pitting were not developed in PVC wrapped or control fruits up to tenth day of storage. The rate of chlorophyll degradation was diminished by reducing the temperature and by wrapping the fruits with PVC film. The appearance of severe chilling symptoms at 5ºC was associated to less chlorophyll in the fruit pericarp on the control as compared to their content in the PVC wrapped fruits.

O objetivo deste trabalho foi avaliar a influência da temperatura de armazenamento e do uso do filme de cloreto de polivinila (PVC) sobre a perda de matéria fresca e água, incidência de danos causados por frio e metabolismo pós-colheita dos carboidratos, em raízes tuberosas de mandioquinha-salsa (Arracacia xanthorrhiza). O filme de PVC reduziu a perda de matéria fresca e manteve o teor de água das raízes, durante o armazenamento por 60 dias a 5 e 10ºC. Os danos causados por frio foram inibidos nas raízes embaladas em filme de PCV, em ambas as temperaturas de armazenamento. As baixas temperaturas induziram o acúmulo de açúcares solúveis e a degradação de amido e, para as raízes armazenadas sem PVC, o aumento do conteúdo dos açúcares solúveis foi transiente e a taxa de degradação de amido foi superior à das raízes armazenadas com PVC.

The objective of this work was to evaluate the influence of the storage temperature and stretch polyvinylchloride (PVC) film on the loss of fresh weight and water, on the development of chilling injury symptoms, and on the postharvest metabolism of carbohydrates, in arracacha tuber roots (Arracacia xanthorrhiza). The PVC film reduced the fresh weight loss and kept water content in the roots during 60-day storage period at 5 and 10ºC. PVC film in both storage temperatures inhibited the development of external and internal chilling injury symptoms. The low temperatures induced the increase of soluble sugar content and decrease of starch concentration, where the increase in soluble sugar was transient in roots stored without PVC film, and the rate of starch degradation was higher compared to the roots stored with PVC.

O manjericão (Ocimum basilicum L.) é empregado tanto na indústria culinária quanto fitoterápica e na medicina tradicional, devido ao teor e composição de seu óleo essencial. No entanto, o manjericão não pode ser conservado por longo período após a colheita e sua qualidade pode ser prejudicada. O objetivo deste trabalho foi verificar a influência da época e do horário de colheita sobre a conservação de manjericão armazenado por diferentes períodos. O manjericão foi colhido às 8h e às 16h em agosto/1999 e em janeiro/2000. Os ramos foram acondicionados em filmes de PVC e armazenados por 3, 6 e 9 dias. Durante o armazenamento, o teor de clorofila, e o teor e a composição do óleo essencial foram determinados e foram conduzidas análises microbiológicas. A época de colheita e os dias de armazenamento influenciaram o teor final de óleo essencial. Houve decréscimo linear dos teores de óleo essencial e de clorofila e do número de colônias de fungos e bactérias ao longo do armazenamento. Não houve efeito da época de colheita ou do horário de colheita sobre a composição do óleo essencial, mas os teores de eugenol e linalol aumentaram durante o armazenamento. O número de coliformes ficou abaixo de 0,3 NMP g-1 e o número de Staphylococcus aureus, abaixo de 1,0x10² UFC g-1.

Fresh basil (Ocimum basilicum L.) is used in food, phytotherapic industry, and in traditional therapeutic, due to its essential oil content and composition. Nevertheless basil can not be kept for long periods after harvest and its quality can be reduced. This work aimed to assess the influence of the season and harvest time in the postharvest conservation of basil stored for different periods. Basil was harvested at 8 am and 4 pm both in August/1999 and January/2000. Cuttings were conditioned in PVC packages and stored for 3, 6, and 9 days. During storage, chlorophyll content, essential oil content and composition were determined as well as microbiological analyses were carried out. Harvest season and the days of storage influenced the final content of essential oil. There was a linear decrease in the content of essential oil, in the chlorophyll content and in the number of mold and yeast colonies during storage. There was no effect of cropping season or harvest hour on essential oil composition, but the eugenol and linalool content increased during storage. Coliforms were under 0.3 MPN g-1 and the number of Staphylococcus aureus was under 1.0x10² UFC g-1.

O objetivo deste trabalho foi determinar a divergência genética entre oito populações de Tuta absoluta (Meyrick) (Lepidoptera: Gelechiidae), provenientes dos Estados do Espírito Santo (Santa Tereza), Goiás (Goianápolis), Minas Gerais (Uberlândia e Viçosa), Pernambuco (Camocim de São Félix), Rio de Janeiro (São João da Barra) e São Paulo (Paulínia e Sumaré), utilizando a técnica do polimorfismo do comprimento de fragmentos amplificados de DNA (AFLP). Foram utilizadas 15 combinações entre primers EcoRI e MseI, a fim de estimar tal diferença. Os dados foram analisados pelo método da média aritmética não ponderada (UPGMA) e dos componentes principais. Utilizando as informações advindas de diversos lócus, as populações de traça-do-tomateiro de Goianápolis, Santa Tereza e Viçosa formaram um grupo ao passo que as populações advindas de Camocim de São Félix, Paulínia, São João da Barra, Sumaré e Uberlândia formaram outro grupo. Tais resultados foram parcialmente coincidentes com resultados referentes à suscetibilidade deste inseto a inseticidas, relatados por outros autores.

The objective of this work was to determine the genetic differences among eight Brazilian populations of the tomato leafminer Tuta absoluta (Meyrick) (Lepidoptera: Gelechiidae), from the states of Espírito Santo (Santa Tereza), Goiás (Goianápolis), Minas Gerais (Uberlândia and Viçosa), Pernambuco (Camocim de São Félix), Rio de Janeiro (São João da Barra) and São Paulo (Paulínia and Sumaré), using the amplified fragment length polymorphism (AFLP) technique. Fifteen combinations of EcoRI and MseI primers were used to assess divergence among populations. The data were analyzed using unweighted pair-group method, based on arithmetic averages (UPGMA) bootstrap analysis and principal coordinate analysis. Using a multilocus approach, these populations were divided in two groups, based on genetic fingerprints. Populations from Goianápolis, Santa Tereza, and Viçosa formed one group. Populations from Camocim de São Félix, Paulínia, São João da Barra, Sumaré, and Uberlândia fitted in the second group. These results were congruent with differences in susceptibility of this insect to insecticides, previously identified by other authors.